À propos d'Accor
Accor est un leader mondial de l'hospitalité présent dans plus de 110 pays. Avec ses marques emblématiques et ses Heartists®, le Groupe crée des expériences mémorables pour ses clients et offre à ses collaborateurs des opportunités de carrière sans limites.

Intégrez Accor et évoluez dans un environnement dynamique, inclusif et riche en opportunités de développement.

Le Responsable des Achats s'assure de l'approvisionnement et du suivi des stocks de l'hôtel. Il Assure un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs, la bonne gestion des stocks, l'application des directives de la marque et de la direction des achats Groupe

Technique métier / production

• Centralise les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel
• S'assure de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage
• Gère la relation avec les fournisseurs
• Communique tous risques de rupture ou de sur-stockage   
• Assure un rangement optimal des marchandises sous sa responsabilité

Gestion

• Est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service et conformément aux procédures administratives et comptables
• Participe à l'optimisation des ratios marchandises
• Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et facturation

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Est responsable de la propreté de son lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie ...)

• Formation Bac+4/5 en commerce, gestion, logistique ou équivalent.
• Expérience confirmée (5 à 10 ans) dans les achats, idéalement dans l’hôtellerie ou la restauration.
• Excellentes compétences en négociation et en communication.
• Connaissance des normes HACCP et des réglementations du secteur hôtelier.
• Maîtrise de l'outil informatique.
• Anglais courant indispensable.
• Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler dans un environnement exigeant.

Comment postulez ? :

Envoyez votre CV à jour et votre lettre motivation à l'adresse e-mail: [email protected] tout en mentionnant à l'objet du mail, votre nom, suivi de l'intitulé du poste (ex.: Bakala Responsable des Achats)