Le Mercure Annecy Sud recrute un(e) second(e) de cuisine en CDI.

Aux côtés du chef de cuisine, vous participez activement à l’organisation et à la production culinaire du restaurant de l’hôtel, en garantissant qualité, régularité et esprit d’équipe.

Vos missions

• Assister le chef de cuisine dans l’organisation du service
• Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine
• Participer à la production et à l’envoi des plats
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que chef de partie ou second
• Sens de l’organisation et capacité à gérer un service
• Esprit d’équipe et leadership positif
• Rigueur et sens du détail

Nous proposons

• CDI
• Travail au sein d’un hôtel reconnu du bassin annécien
• Équipe bienveillante et cadre de travail agréable
• Mutuelle d'entreprise
• Carte Heartist (réductions dans le groupe)
• Parking sur place

Pourquoi nous rejoindre ?

Passionné(e) par la cuisine et l’esprit d’équipe ? Venez partager votre savoir-faire au sein de notre brigade.